最佳答案
1、材料：茄子，魚籽，生抽，大年夜蒜，噴鼻菜，小蔥，料酒。
2、茄子切成小塊。
3、魚籽剝掉落表面的表皮備用。
4、熱鍋下油放入乾花椒粒跟大年夜蒜片煸炒出噴鼻味。
5、煸炒出蒜噴鼻味後，放入事先籌備的魚籽下鍋煸炒，放料酒、五噴鼻粉翻炒。
6、下入茄子持續翻炒。
7、參加生抽、蚝油、大年夜蔥翻炒一分鐘後，參加適量凈水燜15分鐘。
8、加適量鹽嘗下味道，大年夜火收汁。
9、出鍋撒上噴鼻菜末即可。
魚籽炒茄子怎麼做好吃
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6、下入茄子持續翻炒。
7、參加生抽、蚝油、大年夜蔥翻炒一分鐘後，參加適量凈水燜15分鐘。
8、加適量鹽嘗下味道，大年夜火收汁。
9、出鍋撒上噴鼻菜末即可。