最佳答案
1、東西：雞蛋適量、土豆半個、大年夜蔥半根、洋蔥半個、麵粉適量、胡椒粉適量、食用鹽適量。
2、籌備原材料。
3、洋蔥去老皮後切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入凈水裡洗一下，去掉落澱粉，雞蛋打散，放入大年夜批鹽。
4、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。
5、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，旁邊放入洋蔥丁持續煎一會兒。
6、洋蔥丁跟土豆丁混淆煸炒一下撈出。
7、打散好的雞蛋液。把蔥花放蛋液里。
8、煎好的土豆丁跟洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
9、參加胡椒粉調味，略微攪拌一下，不要太用力。
10、平底鍋燒熱後放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅名義開端凝結
11、煎好的一面翻背面持續煎熟即可出鍋。