最佳答案
浸泡粉絲的時間一定要選用涼水，因為熱水泡過的粉絲會泡發很大年夜，裡面的澱粉會出來一部分，粉絲就會掉掉落彈性跟韌性，吃起來不勁道，並且無論怎麼炒都會黏在一起。方法如下：
須要提前籌備好的材料包含：粉絲300g、臘腸適量、雞蛋餅適量、雞蛋適量、食鹽適量、蔥適量、和諧油適量。
1、把粉絲放涼水裡浸泡半小時，撈出控水。
2、然後利用菜刀把小蔥切碎，放一旁備用。
3、把籌備好的雞蛋餅切絲，臘腸切小片，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，磕入雞蛋，放入臘腸疾速翻炒。
5、然後放入粉絲翻炒均勻，多翻動多少次。
6、最後鍋內放入雞蛋餅、食鹽跟小蔥，利用鏟子疾速拌勻。
7、拌勻後盛入盤中，如許炒粉絲就曾經做好了。