凍牛肉怎麼處理才嫩 提問者：用戶YMRV 發布時間： 2024-10-31 09:00:01 閱讀時間： 3分鐘 最佳答案取新鮮凍牛肉，置於常溫情況凍結一小時，刀切斤塊，鹼水浸泡一小時，放蔥段薑絲蒜末，花椒粉十三噴鼻，醬油料酒，精鹽雞精，腌制三小時入味，開水鍋里燜煮一個小時，肉柔嫩味噴鼻醇。 相關推薦