最佳答案
1、主料：白菜350克，米飯500克
輔料：豬肉(瘦)50克噴鼻菇（鮮）50克。
調料：料酒10克醬油5克鹽4克味精2克醋2克白砂糖3克大年夜蔥8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克澱粉(豌豆)5克。
2、將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入滾水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
3、將豬肉洗凈切成薄片；噴鼻菇（水發）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
4、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入噴鼻菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成