仙草是什麼東西

最佳答案

1、仙草是草本宿根植物。又叫神仙草、涼粉草等，屬唇形科涼粉草屬一年生草本宿根植物，常生於水溝邊及干沙地草叢中，其植株晒乾後可煎汁與米漿混淆煮熟，冷卻後為黑色膠狀物。

2、質韌而軟，加糖拌勻可作為夏季的解渴食品，在廣東、廣西一帶被稱之為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、神仙粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。