最佳答案
海米蒸滑蛋是罕見的服法。籌備好兩個雞蛋打入碗中打壞，加適量鹽攪拌均勻，然後加適量冷水打散，之後攪拌一下濾去名義浮沫，再靜置五分鐘，靜置完上鍋蒸三分鐘、撒入蝦米、再蒸四分鐘即可，最後在蒸好的滑蛋上上蔥花、淋些生抽，蓋鍋燜一下就好了。
海米怎麼吃
海米蒸滑蛋材料籌備：雞蛋2個，溫水，冷水適量，蝦米少許，鹽，生抽，蔥少許。
1、將雞蛋打入碗中，打散後參加鹽拌勻，然後參加冷水打散
將雞蛋攪拌至細滑，須要濾去名義浮沫，接著靜置5分鐘，
此時中火蒸3分鐘，這個時間就可能撒入蝦米，然後再蒸4分鐘，
最後，在蒸好的滑蛋下面撒入蔥花蓋鍋蒸半分鐘，淋些生抽即可掉掉落一晚，味道噴鼻濃的海米滑蛋。