最佳答案
食材：莧菜300克；京彩一個；蒜4瓣；老薑10克。
做法：
1，莧菜摘取頂端嫩葉，老硬的梗棄之不必；
2.老薑去皮切絲；大年夜蒜剝去外皮，切成兩半；京彩切小丁備用。
3.擇好的莧菜用大年夜量冷水清洗乾淨，過滾水焯煮30秒，撈出瀝干水份備用。
4.炒鍋中放入少許油加熱至6成，放入蒜瓣跟薑絲炒出噴鼻味，參加高湯煮開，放入京彩丁並調入鹽調味。把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可。
蒸螞蟻菜做法
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4.炒鍋中放入少許油加熱至6成，放入蒜瓣跟薑絲炒出噴鼻味，參加高湯煮開，放入京彩丁並調入鹽調味。把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可。