最佳答案
1、四川川北涼粉清朝末年創建於南充，開創人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料噴鼻辣味濃，逐步賣出了名望，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已傳播全省，成為有名小吃。之後農夫陳洪順加以改進，涼粉工藝進一步掉掉落完美，不到一年的時光，陳涼粉便立名川北一代，於是「川北涼粉」這個名字也就不翼而飛了。
2、四川涼粉風味獨特，是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作為食材製作而成的。
四川涼粉的由來
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2、四川涼粉風味獨特，是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作為食材製作而成的。