最佳答案
6-8分鐘
步調
苦瓜釀豆腐的做法步調11.食材一：苦瓜，一個
苦瓜釀豆腐的做法步調22.食材二：對蝦，適量，蔥其後沒用
苦瓜釀豆腐的做法步調33.食材三：清美老豆腐，一塊
苦瓜釀豆腐的做法步調44.老豆腐切塊，上蒸架蒸
苦瓜釀豆腐的做法步調55.蝦剝出蝦仁，去其蝦線
苦瓜釀豆腐的做法步調66.豆腐蒸後搗碎瀝干水
苦瓜釀豆腐的做法步調77.將蝦仁剁一剁,拌入豆腐
苦瓜釀豆腐的做法步調88.調入料酒、
苦瓜釀豆腐的做法步調99.調入食鹽、
苦瓜釀豆腐的做法步調1010.調入少許噴鼻油拌勻
苦瓜釀豆腐的做法步調1111.苦瓜切段，鏤去籽囊
苦瓜釀豆腐的做法步調1212.每段苦瓜裡面抹上精鹽、干澱粉
苦瓜釀豆腐的做法步調1313.每段苦瓜裡面抹上精鹽、干澱粉
苦瓜釀豆腐的做法步調1414.每段苦瓜塞入蝦仁豆腐泥
苦瓜釀豆腐的做法步調1515.盤底抹上少許油
苦瓜釀豆腐的做法步調1616.調少許水澱粉，
苦瓜釀豆腐的做法步調1717.把每一段苦瓜在水澱粉中兩面粘上些後豎放在盤內，
苦瓜釀豆腐的做法步調1818.將盤子上蒸架
苦瓜釀豆腐的做法步調1919.蓋上鍋蓋蒸個6-8分鐘後關火
苦瓜釀豆腐的做法步調2020.蒸苦瓜的原汁倒入熱鍋燒開，加少許生抽、水澱粉勾芡，澆入盤中即可。這個過程我沒法拍照，因為輕易糊鍋。