最佳答案
主料:
牛肉500g 蓮藕300g
輔料:
油適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 冰糖適量 大年夜料適量 干辣椒適量 蔥姜適量
做法方法:
1. 牛肉用冷水浸泡，其間合時換水
2. 浸泡後的內容入鍋焯水後撈出瀝干水
3. 蔥切段、姜切片，備好乾辣椒、大年夜料
4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸噴鼻後牛肉入鍋炒
5. 加醬油炒
6. 加料酒炒
7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間合適翻炒。小火慢燒
8. 蓮藕去皮洗乾淨
9. 將蓮藕切成滾刀塊
10. 牛肉燒30分鐘後蓮藕入鍋同燒，青椒還要合時翻炒
11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻持續燒
12. 食材熟關火，即可盛出享用。