1、農業跟生物科學：澳洲阿德萊德大年夜學是南半球最大年夜的可持續農業，穀物育種，植物跟植物生物技巧，旱地農業跟葡萄酒研究核心。植物育種跟生物技巧處於世界領先地位，有超越35%南澳洲小麥跟大年夜麥品種的大年夜學。阿德萊德是澳洲最出色的葡萄酒教導專家，培養了很多葡萄酒製作方面人才。明天，在葡萄酒業方面它仍然培養很多優良的畢業生跟營銷專家。製造了世界上第一個可放入天然情況中，遺傳把持的無機體。
2、工程，打算機與數學：悉尼奧運會的火把也是阿德萊德大年夜學的工程學院計劃的。阿德萊德大年夜學是在樂音跟振動把持利用處於世界領先地位。近期的項目包含積極雜訊大年夜阪地鐵把持體系在日本的安裝跟利用。南澳洲州當局撥款百萬元汽車保險研究的大年夜學，重要從事汽車保險研究(CASR)。生物醫學跟激光診斷最進步的實驗室就設在阿德萊德的工程研究基地。南澳洲是一個靜態電子行業的創新跟出色的計劃而馳名，而阿德萊德是澳洲第一個都會推出第三代(3G)的進步的電信網路。澳洲阿德萊德大年夜學的研究人員正在計劃新一代互聯網。製作了世界上第一塊可視打算機晶元，世界上第一台汽車可視德律風。
3、情況科學：澳洲是受世界景象變更反應最靈敏的大年夜陸。在情況科學範疇的研究跟修養包含很多方面比方：沿海管理，大年夜陸生態，遙感，生物多樣性，生態，全球情況變更，地皮的恢復，情況法，情況工程跟水的品質。大年夜學的大年夜陸生態及海平面變更不只有利於漁平易近，更直接關係到澳洲沿海地區80%的住平易近。新的DNA實驗室將設在阿德萊德的大年夜學，可能更懂得澳洲的退化早年也能管理它的將來。
4、安康科學：從1885年成破以來，阿德萊德大年夜學的醫學院已成為澳洲最負盛名的醫學院之一。高露潔口腔臨床研究核心是最進步的牙科研究跟南半球同類醫療設備。它鼓勵執業牙醫，參加研究的牙科材料，對牙周病的防備以及醫治有極大年夜感化。