最佳答案
食材：
土豆300克、刀豆80克、蒜子
1、先把蒜子切片，刀豆去除中間折成三四厘米長的小段，再把土豆刨去外皮，先切片再切土豆條。然後把清洗乾淨瀝干水分的土豆條放入七成熱的油鍋中，炸制光彩金黃撈出
2、再放入刀豆炸十秒鐘立刻撈出，刀豆下油鍋炸時不克不及時光太長，不然會軟爛變色。鍋中留少許底油，先放入蒜片爆噴鼻，再放入土豆條翻炒片刻，然後放入兩克黃豆醬、2克老抽、3克蚝油、5克生抽、白糖一勺提鮮，翻炒片刻
3、再放入刀豆翻炒均勻，調估中有鹽分所以鹽就不必放了，再淋入少許澱粉勾芡，淋入少許芝麻油炒勻裝盤厚味即成，如許一盤咸鮮入味非常下飯的刀豆土豆就做好了
4、刀豆：味甘、性溫，存在暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的感化。