最佳答案
材料：豬蹄500克，陳皮15克，鐵樹花15克，赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。
做法：
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；豬蹄洗凈，蔥切段備用。
2、用油爆噴鼻蔥段、薑片，再放入豬蹄，用大年夜火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生跟豬蹄，用小火燉約1小時。鐵樹花起鍋前10分鐘放即可。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
鐵樹花怎樣吃
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1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；豬蹄洗凈，蔥切段備用。
2、用油爆噴鼻蔥段、薑片，再放入豬蹄，用大年夜火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生跟豬蹄，用小火燉約1小時。鐵樹花起鍋前10分鐘放即可。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。