最佳答案
材料
草魚500克、
甜椒10克、
適量食鹽、
姜2塊、
料酒10毫升、
大年夜蔥一段、
蒸魚豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草魚洗凈，颳去魚鱗跟魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、高低各放兩片老薑 嫩姜、大年夜蔥跟紅甜椒分辨切成細絲，並泡入凈水中，即可掉掉落天然卷區的外型。
2、大年夜火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲跟紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚跟蔥薑絲上即成。
廣東大飯堂清蒸魚塊的正確方法
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