最佳答案
主料
芋頭
1個
洋蔥
1/4個
紅椒
半個
輔料
蒜 1瓣
蔥 2根
姜 1小塊
醬油 適量
辣椒粉 適量
雞精 適量
鹽焗粉 適量
步調 (合計 8 步)
進入烹飪形式
「中醫認為，芋頭有利胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結跟調理中氣、化痰的功能。」
炒芋頭的做法步調_1
1. 籌備材料。
炒芋頭的做法步調_2
2. 芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水;
炒芋頭的做法步調_3
3. 洋蔥切絲;紅椒切絲;蒜切碎;姜切絲;蔥切蔥花;
炒芋頭的做法步調_4
4. 鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色;
炒芋頭的做法步調_5
5. 撈出瀝油;
炒芋頭的做法步調_6
6. 鍋中留底油，炒得姜蒜，參加洋蔥絲跟紅椒爆噴鼻;
炒芋頭的做法步調_7
7. 倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒多少下，灑點兒水;
炒芋頭的做法步調_8
8. 加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。
炒芋頭的做法步調_9
炒芋頭的做法步調_10