最佳答案
麻辣雞絲。
食材：雞胸肉，大年夜蔥，生薑，料酒，生抽，蚝油，老抽，十三噴鼻，干辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
做法：
1，雞胸肉放鍋中參加凈水，蔥段，生薑片，料酒把雞胸肉煮熟，煮熟之後撈出來略微放涼，然後再把雞胸肉撕成小朵狀。
2，雞胸肉中參加生抽，蚝油，老抽，十三噴鼻，抓拌均勻，腌漬一會兒，鍋中放入少許油，然後把雞胸肉放出來不停的翻炒，在炒制的過程中雞胸肉就會慢慢變干，如許吃起來愈加有嚼勁。
3，炒幹了之後，參加干辣椒絲，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，充分地翻拌均勻，翻拌均勻就可能出鍋了。