最佳答案
湯品是生活中非常受歡送的美食好菜，因為湯品無論從養分或許口味來說都長短常不錯的，現代生活中跟著生活程度的進步，人們愈加鍾愛以骨頭熬制的湯品，這種湯品味道噴鼻而不膩，養分紅分較高，非常合適老少食用。但是，熬大年夜骨頭湯發綠能喝嗎？下面就來看看講解吧。
這個是骨髓的結合體，經過高溫就會變成綠色，所以在熬湯之前要將骨頭焯一下，經過熱水焯，有泡沫撇出去，然後直到不泡沫產生為止。如許再熬骨頭湯就不會呈現綠色。
棒子骨是植物的大年夜腿骨，就是一頭可能看到骨髓，一頭是有兩個圓包的部分，也可能是中間都可能看到骨髓的大年夜腿骨。具體做法是把棒子骨洗乾淨後放進鍋里，加一鍋水一塊煮，煮沸後，把湯全部倒掉落，再用水把骨頭洗乾淨，再加進凈水一塊煮。
熬大年夜骨湯的方法：
1、大年夜骨頭買回家之後清洗一遍，然後鍋里燒開水將大年夜骨頭放出來焯水，等到大年夜骨頭變色之後撈出來放進盆里，再用凈水多次沖刷，將血沫子沖刷乾淨控水。
2、鍋里參加恰當凈水，記取要多加水，因為熬大年夜骨頭湯的過程中是弗成能再次加水的，再放入一些生薑片，將大年夜骨頭放出來大年夜火燒開。
3、燒開之後將鍋蓋留一點點漏洞，然後改用中火慢慢的熬煮，熬煮過程中不要打開蓋子一遍遍的檢查或許翻攪，中火熬制半小時閣下用小火慢慢燉。
4、一般兩個小時閣下，大年夜骨頭湯就熬好了，這時間打開鍋蓋，將下面那一層油脂撇去，這些油脂並不什麼養分，只會叫人發胖而已。