最佳答案
大年夜家都曉得，豬腦對人體有一定的滋補後果，它所含的微量元素很高，吃豬腦可能進步男性精子的活力，那麼豬腦怎麼做才好吃呢？
淮山燉豬腦
材料：豬腦250克、淮山25克、枸杞子10克、鹽適量。
做法：將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜跟血絲一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。
功能：中醫上常說「以形補形」，豬腦肉質精致，含有豐富的礦物質跟蛋白質，有很好的健腦功能。該湯可能改良考生睡眠不好、記憶力減退、難以會合精力等成績。
天麻瘦肉燉豬腦
材料：天麻10克，豬腦1具，瘦肉50克。
做法：
1、天麻洗凈、泡軟;豬腦洗凈後在水中慢慢挑去筋膜;瘦肉洗凈切塊，飛水。
2、將各材料放入燉盅內，參加適量的涼開水，隔水燉6小時即可。
功能：天麻性味甘平，有熄風、定驚功能，能治眩暈、中風頭痛、肢體麻痹、半身不遂、小兒驚癇等症，豬腦存在補骨髓、益虛勞感化，二者適用，能活血祛風，通絡益智。
提示：此燉品四季可用;天麻以微黃為佳，挑麻心的部分，像樹皮般的麻皮等雜質應去掉落;豬腦必須新鮮，在水中挑去紅筋，一來令紅筋浮起易於去除乾淨，二來不易爛;瘦肉用於吊味。
注意：對小孩子來說，無需用天麻來驅風，不少孩子對天麻的味道都較順從，故可棄天麻而改用淮山杞子