我們生活罕見的蘿蔔有多少種，其中有胡蘿蔔跟白蘿蔔為最廣泛，其余，有一種很小的蘿蔔，外形大小都像櫻桃，因此被稱為櫻桃小蘿蔔。這種小蘿蔔皮比較薄比較脆，是不須要削皮就可能食用的，但是櫻桃小蘿蔔怎麼做好吃呢？清爽可口的做法之一就是涼拌了，可做酸甜味道的，也可能參加檸檬蜂蜜拌著吃。
酸甜糖醋櫻桃小蘿蔔
材料櫻桃小蘿蔔，白糖，白醋
做法
1.櫻桃小蘿蔔去櫻洗凈後
2.切去頭尾
3.讓小蘿蔔頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別堵截，假如控制不好，可鄙人面放兩根筷子墊著
4.然後轉過去，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀
5.加白糖、白醋調味即可，放進冰箱冷藏半小時口感更好
檸檬蜜汁浸櫻桃小蘿蔔
材料櫻桃小蘿蔔，食鹽1/4茶匙，檸檬1個，蜂蜜3湯匙
做法
1.櫻桃小蘿蔔放在凈水中，浸泡10分鐘，洗凈名義塵土
2.左手握著洗好的櫻桃小蘿蔔豎破放在案板上，右手拿刀把櫻桃小蘿蔔的根須部分切掉落
3.再用刀把櫻桃小蘿蔔的根蒂切掉落
4.把櫻桃小蘿蔔平放在案板上，右手握刀，用刀背在櫻桃蘿蔔上輕輕拍打(貼心提示一：用刀背拍的時間，舉措要輕，因為櫻桃蘿蔔很脆，用力過重就不是圓餅狀，而是碎泥狀)
5.使櫻桃蘿蔔的纖維構造粉碎，成鬆散的圓餅狀
6.全部拍好的櫻桃蘿蔔放在碗中，參加1/4茶匙食鹽，攪拌均勻放在一邊腌制20分鐘(貼心提示二：食鹽的放入只是逼出櫻桃蘿蔔含有的水分，不起調味感化，所以量不要太多)
7.籌備一個檸檬用凈水洗凈，用手握著檸檬在擦絲器上輕輕擦制
8.把檸檬皮擦成細絲備用
9.剩下的檸檬果肉，用刀對半切開
10.籌備一個乾淨小碗，右手握著切開的檸檬果肉用力擠壓
11.擠出檸檬汁，用筷子把裡面的檸檬籽夾出
12.檸檬汁里調入3湯匙蜂蜜，攪拌均勻，構成檸檬蜂蜜汁(貼心提示三：檸檬跟蜂蜜的利用量根據櫻桃蘿蔔的多少而定，只有把汁調成酸甜適中，本人愛好的口感就好)
13.腌制20分鐘的櫻桃小蘿蔔，碗里會呈現大年夜批汁水，把水控干
14.擦好的檸檬絲
15.把檸檬絲放在腌制好的櫻桃小蘿蔔里
16.倒入調好的蜂蜜檸檬汁
17.蓋好碗蓋，放在冰箱冷藏腌制一段時光(貼心提示四：拌好的櫻桃蘿蔔可能直接食用，但冷藏一段時光後風味更佳)
18.吃的時間取出擺盤即可