卡路里是一個能量單位，固然國際上標準的能量單位是焦耳，但是更多的國度利用卡路里，這個單位廣泛利用於飲食業跟減肥行業。對很多食品來說，都是用卡路里來打算它的能量大小的，對減肥者來說，對卡路里這個名詞是很敏感的，含量高的食品，多少乎就不想進食了，害怕長肉肉，能量的耗費也是利用卡路里耗費來打算的。
人們在生活中常常會提到卡路里這個能量單位，在一些飲食中也常常會標有含多少的卡路里，但是，問及一卡路里究竟是多少時卻很少有人可能答復出來了，下邊介紹一下卡路里的不雅點，便於更好地打算卡路里耗費。
卡路里現實上它們實用於含有能量的任何東西。比方，4升汽油含有約3.1千萬卡路里的能量。利用217個「巨無霸」大年夜號漢堡中的卡路里，妳可能駕車行駛35公里。
簡單地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大年夜氣壓下的溫度降低1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
我們大年夜少數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯繫在一起，就比方「這聽汽水含有200卡路里」。現實上，食品包裝上列出的卡路里是大年夜卡，也被記做大年夜寫字母C，相稱於將1000克水在1大年夜氣壓下由14.5攝氏度晉升到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。
(1000卡路里=1大年夜卡)。所以，現實上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心，這一點也實用於錘煉——當練習圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。在英文中，「calorie」(首字母小寫)表示卡路里，約等於4.186焦耳，「Calorie」(首字母大年夜寫)表示大年夜卡，約等於4186焦耳。
因為其後科學家發明水在差別溫度下的比熱容差別，所以衍生了以下差其余定義：
養分學用的「15度卡路里」：將1克水在1大年夜氣壓下由14.5℃晉升到15.5℃所需的熱量，約等於4.1855焦耳。
「4度卡路里」：將1克水在1大年夜氣壓下由3.5℃晉升到4.5℃所需的熱量。
「均勻卡路里」：將1克水在1大年夜氣壓下由0℃晉升到100℃所需的每度熱量均勻數，約等於4.190焦耳。
InternationalSteamTable(國際蒸汽表)的卡路里，相約4.1868焦耳。
熱力學跟化學利用的「熱化學卡路里」，相約4.184焦耳。
一般所說的卡路里還分為兩種：
大年夜卡，也被記做大年夜寫字母C，最罕見於食品標註，相稱於將1000克水在1大年夜氣壓下由14.5℃晉升到15.5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。
小卡，也被記做cal，較多見於科研文檔中，1000小卡=1大年夜卡(1Calorie)
經由過程以上對卡路里的介紹，信賴你能更好的打算出一些卡路里耗費了，對減肥的人來說，更應當懂得這些不雅點以及換算了。在飲食的時間，多懂得食品中含有多少的卡路里，在換算成食品的單位，決定本人應當吃多少，如許科學有數的進食，一定會對減肥起到很好的感化。