最佳答案
(1) 牛小排凍結後洗凈，從骨頭旁邊切開，每片切成三等份小塊，參加料酒1大年夜匙、醬油1大年夜匙、小蘇打1/4茶匙、姜2片、洋蔥1/4個腌20分鐘。
(2) 用平底鍋將牛小排一一煎上色盛出。
(3) 另用乾淨鍋炒牛排醬2大年夜匙、蚝油半大年夜匙、番茄醬1大年夜匙、辣醬油1大年夜匙、糖1大年夜匙、凈水半杯。再放入牛小排燒入味，湯汁收干即盛出，放入洗凈切段的噴鼻菜即成。
谷飼牛肩胛小排做法
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(2) 用平底鍋將牛小排一一煎上色盛出。
(3) 另用乾淨鍋炒牛排醬2大年夜匙、蚝油半大年夜匙、番茄醬1大年夜匙、辣醬油1大年夜匙、糖1大年夜匙、凈水半杯。再放入牛小排燒入味，湯汁收干即盛出，放入洗凈切段的噴鼻菜即成。