最佳答案
主料 羊雜1套
輔料 芝麻醬3勺 韭菜花2勺 紅腐乳2塊 生抽2勺 油炸辣椒適量 噴鼻菜2顆 噴鼻料包1個 大年夜料2朵 花椒1小勺 蔥1顆 姜1塊 鹽適量
做法：
1.買返來的半成品羊雜（羊頭肉 羊肚羊心 羊肝 羊肺）分辨洗凈，羊肚怕不幹凈再倒入食醋翻洗兩次。
洗凈的羊雜倒入鍋中加溫水，然後參加噴鼻料包 蔥段 薑片 大年夜料 花椒，大年夜火煮開後轉小火，持續熬煮30分鐘，放少許鹽（不要多放，有點底味就可能了，因為還要放醬料）再煮10分鐘就可能關火了
2.調製醬料：芝麻醬紅腐乳韭菜花基本按按1∶１∶１調好（也可能按本人愛好的比例調製，乃至不調在一起，本人隨便放都可能），調好後在倒入少許生抽調勻就是醬料了
3.煮好的羊雜撈出，分辨切薄片或絲
4.將切好的羊雜放入大年夜碗中，將滾燙的湯澆入碗中，放上調料醬、噴鼻菜段、愛好辣的再參加油炸辣子就可能了，一碗熱火朝天的羊湯就開吃了
5.將煮羊雜的湯燒的滾蛋澆到碗里
6.參加調好的醬料
7.放噴鼻菜段，愛好辣的放入油炸辣子