最佳答案
食材
白蓮藕、薑絲、花椒、干紅辣椒絲、青辣椒、米醋、生抽、食鹽、食用油。
二、做法
1、生薑洗凈切成薑絲，干紅辣椒跟青椒切成絲；
2、白蓮藕去皮，切成條，用凈水沖刷掉落名義的澱粉；
3、炒鍋中參加適量的食用油，先後放入花椒、薑絲跟干紅辣椒絲，用小火爆噴鼻；
4、放入青辣椒絲，略微翻炒兩下，這裡說一下，參加青椒一則是為了配色，最重要的是電磁爐炒菜，直接放藕條輕易粘鍋，加點青椒可能緩衝一下；
5、參加藕條，大年夜火爆炒一分鐘閣下；
6、沿著鍋邊淋入米醋或噴鼻醋，疾速翻炒；
7、參加少許的生抽調色，也可能不加；
8、調入適量的食鹽，炒勻後即可出鍋裝盤。