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食材：圓白菜180克，麵條300克，豬瘦肉160克，蔥花8克，生抽1勺，鹽適量。
1.圓白菜洗凈瀝水切絲，豬肉切絲，籌備蔥花。
2.麵條滾水中煮2～3分鐘，撈出過冷水，瀝干備用。
3.鍋中放油，六成熱參加肉絲，翻炒30秒參加蔥花爆噴鼻後加大年夜批生抽，參加圓白菜絲翻炒，基本成熟後，放入麵條，參加適量生抽調理色彩，適量鹽調味，翻炒1～2分鐘盛出。
何亮大廚圓白菜炒麵做法
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1.圓白菜洗凈瀝水切絲，豬肉切絲，籌備蔥花。
2.麵條滾水中煮2～3分鐘，撈出過冷水，瀝干備用。
3.鍋中放油，六成熱參加肉絲，翻炒30秒參加蔥花爆噴鼻後加大年夜批生抽，參加圓白菜絲翻炒，基本成熟後，放入麵條，參加適量生抽調理色彩，適量鹽調味，翻炒1～2分鐘盛出。