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材料魷魚1條，草菇片150克，紅辣椒1個，蒜末、薑末各 適量。調料水澱粉、雞精、白糖、米酒、XO醬、鹽各適量。
做法①魷里洗凈，切成片，入滾水中汆燙2分鐘閣下，撈 出瀝干。
②紅辣椒洗凈，切碎，備用。
③鍋置火上，加油燒熱，爆噴鼻蒜末、薑末、紅辣椒碎，然後 下入汆燙好的魷魚片翻炒2分鐘。
④將草菇片放入做法③中翻炒。
⑤將全部調料放入碗中調成醬汁，倒入做法④中，用 大年夜火快炒2分鐘即可。
香菇青紅椒炒鮮魷的家常做法
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做法①魷里洗凈，切成片，入滾水中汆燙2分鐘閣下，撈 出瀝干。
②紅辣椒洗凈，切碎，備用。
③鍋置火上，加油燒熱，爆噴鼻蒜末、薑末、紅辣椒碎，然後 下入汆燙好的魷魚片翻炒2分鐘。
④將草菇片放入做法③中翻炒。
⑤將全部調料放入碗中調成醬汁，倒入做法④中，用 大年夜火快炒2分鐘即可。