最佳答案
1、用料：蔥10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蚝油6g、郫縣豆瓣醬36g、土豆一個、豆腐800g、牛肉1500g。
2、牛肉洗乾淨，切成中小塊，放入盛有滾水的鍋中，煮出一些雜質。然後過涼水洗乾淨。
3、放入調料，以上各種。水跟牛肉。我是在砂鍋中燉的，蓋上蓋子。水開後中火。
4、鍋底放豆腐，土豆，把牛肉放裡面，控制火候。
正宗西安臘牛肉做法
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3、放入調料，以上各種。水跟牛肉。我是在砂鍋中燉的，蓋上蓋子。水開後中火。
4、鍋底放豆腐，土豆，把牛肉放裡面，控制火候。