小塊福壽魚做法

最佳答案

材料主料：

福壽魚：1條（約700克）大年夜蒜：2瓣生薑：1塊噴鼻菜：適量青、紅辣椒：各1個調料：植物油：2大年夜勺料酒：1大年夜勺鹽：適量醬油：1大年夜勺白糖：1/2小勺

做法

1. 福壽魚去鱗、去內臟洗凈，斬去頭尾，切成塊狀備用；大年夜蒜、生薑切片，噴鼻菜、青紅辣椒切段。

2. 熱鍋下冷油，油熱後，順次下入福壽魚塊、蒜片、薑片，中火煎至兩面金黃，轉小火，沿鍋邊烹入料酒。

3. 轉大年夜火，調入鹽、醬油、白糖，疾速翻炒均勻。

4. 參加噴鼻菜段跟青紅辣椒段，翻勻後即可出鍋。