最佳答案
最好不要洗，因為生雞蛋用水洗乾淨後就輕易變壞蛻變。
雞蛋外殼贓，在食用前用水洗一下，在停止煮、炒是正確的，但洗過的雞蛋不克不及保存。
這是因為,雞蛋名義充斥了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣但物質封住，一般的細菌不克不及進入，蛋內的水分也不宜蒸發，起了保護雞蛋的感化，假如用水洗，蛋殼上的膠皮被破壞而消融在水中，蛋殼上的小孔全部裸露，細菌便可從小孔上趁火打劫，在雞蛋內謀生，破壞雞蛋內的構造，使新鮮的雞蛋很快就變成了壞人。
所以，買返來的雞蛋，即便表面有污垢也不克不及用水洗，最好的辦法是用抹布擦掉落污垢再存放。
其余：
雞蛋最幸虧冰箱內保存，最恰當的溫度在5—7攝氏度之間，在往冰箱里放的時間，要記得要把雞蛋的大年夜頭朝上小頭朝下放，如許可能讓雞蛋更好的呼吸，延長雞蛋的保存壽命。