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原料：紅對蝦、紅彩椒、噴鼻蔥、大年夜蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、將大年夜蝦凍結、洗凈。用刀開背，去除蝦線，用料酒跟適量鹽、胡椒粉腌制（半小時以上最好），也可參加雞精一起腌；
2、紅彩椒切成小粒，噴鼻蔥切碎末，蒜切細末；
3、鍋內做油煸噴鼻蒜末；
4、倒出油跟蒜末、參加料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦名義上；
6、擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒噴鼻蔥即可。
冰凍大對蝦怎樣做好吃
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