最佳答案
籌備須要的食材：鵪鶉6隻、料酒一勺、鹽一勺、蔥姜適量、生抽、老抽、烤肉調料、食用油、蜂蜜。
步調一：鵪鶉曾經給收拾乾淨了，先在水裡泡一下，鵪鶉有一點土腥味，所以先泡泡水，記得半途換兩次水。
步調二：用剪刀把鵪鶉的腹部這裡剪開，如許烤的時間可能把鵪鶉放平，然後再用鹽搓一下，會腌制的更入味。
步調三：把鵪鶉放進碗里，放入一勺料酒去腥，再放入切好的蔥姜。倒入一勺生抽，少許老抽，上一下色彩。
步調四：撒上一點烤肉的調料，假如不的話，可能放些黑胡椒粉。把全部的調味料把鵪鶉拌勻，最後再撒點鹽，然後放進冰箱冷藏腌制2個小時以上。
步調五：把鵪鶉放到烤盤裡，因為把腹部剪開了，可能放平如許受熱均勻好熟，然後放進烤箱185度烤40分鐘。烤10分鐘之後把烤盤拿出來刷上一層食用油，然後放進烤箱持續烤10分鐘。
步調六：再拿出來刷上點蜂蜜水，一勺蜂蜜參加半勺水調勻，色彩烤出來更美麗，口感也會酥脆。再持續烤20分鐘，鵪鶉就烤好了，出爐便可能吃了。