最佳答案
1、西冷的最佳熟度是三分至五分熟，假如烹制時光太久就會讓它變得非常難品味。
2、烹制時，先將牛排的兩面烹飪好，然後再豎起來煎一煎，烹制好的西冷口感略堅固，當你把白色的肉與焦糖色的油筋一起嚼，就能感觸到肉噴鼻中混淆著濃烈的奶噴鼻氣，耐人尋味
西冷牛排幾分熟最好切
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