最佳答案
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜縮小料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋里，加滿凈水，好了，開戰，熬吧，熬一個小時閣下，把沈沒鄙人面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，持續熬吧，什麼時間熬的湯成乳白色，像牛奶一樣就可能了。熬湯一定要捨得花時光。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、噴鼻菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗光彩乳白，口味鮮噴鼻醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。假如愛好辣椒，可能放些辣椒。