什麼是蒸青綠茶

提問者:用戶UEOR 發布時間: 2024-11-25 20:39:06 閱讀時間: 3分鐘

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蒸青綠茶—恩施玉露

以蒸汽達成是我國現代的達成方法,利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性,構成干茶光彩深綠,茶湯淺綠跟茶底青綠的「三綠」的品德特徵。唐朝時傳至日本並因襲至今。蒸青綠茶噴鼻氣較悶,帶青氣,澀味也較重,不如鍋炒達成的綠茶鮮爽。我國出產大年夜批蒸青綠茶,重要品種有產於湖北恩施的恩施玉露,浙江、福建跟安徽也有出產。

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