最佳答案
主料、白蘿蔔300g
輔料、和諧油少許 食鹽少許 生抽少許 蔥50g
步調1蘿蔔切絲
步調2瘦肉切片，放點油鹽腌制待用，生蔥切段.蒜剁爛
步調3開戰先把肉炒一下，再放蘿蔔，大年夜火煮開。煮到軟後，放入生蔥。生抽、鹽。就OK.。另有可能放一點豆豉....就會比較
蘿蔔乾炒五花肉王剛
用料
蘿蔔乾 1把
五花肉 80g，小米椒 5個
蒜 3個，蚝油 1小勺
生抽 1小勺，鹽 少許
食用油 適量，老抽 3~5滴
做法步調
1、籌備好食材，將蘿蔔清洗後先浸泡10分鐘閣下，浸泡過的蘿蔔乾吃起來又脆又有嚼勁，不浸泡直接炒可能會呈現有些嚼不動的情況；
2、撈出浸泡過的蘿蔔乾，擠干水分後用刀切成渺小的段備用；
3、小米椒清洗乾淨後切小段備用，蒜清洗事先剁碎備用；
4、肉用凈水沖刷事先切絲，切好的肉絲裝入乾淨的盤子中參加蚝油跟生抽攪拌均勻；
5、煤氣灶開戰，等待鍋燒熱之後倒入適量的食用油，油燒熱之後放入蒜末小火慢慢煸炒；
6、炒出蒜噴鼻味後參加小米椒一起翻炒；
7、翻炒片刻之後參加肉絲一起大年夜火疾速爆炒；
8、翻炒15秒閣下後肉名義輕輕變色；
9、參加蘿蔔乾一起翻炒；
10、翻炒至肉熟透時參加多少滴老抽跟少許鹽調味出鍋。蘿蔔乾是經過腌制的食材，炒的過程中要增加鹽的攝入；