最佳答案
食材:
三文魚 100g 、 雞蛋 1個 、 軟米飯 30g 、 南豆腐 20g 、 壹般麵粉 10g 、 檸檬 1片 、 植物油 適量
烹飪步調
步調1/
三文魚切小塊。也可能用鱈魚、鱸魚等無刺或少刺的魚肉。
步調2/
擠入多少滴檸檬汁，腌制約15分鐘去腥。
步調3/
南豆腐開水中焯約2分鐘，去除豆腥味，稍稍放涼後，倒入操持杯中。
步調4/
打入一個雞蛋，參加熟米飯跟三文魚塊。假如寶寶對雞蛋過敏的話，可能不加雞蛋，用50g閣下的凈水代替並在加麵粉時多加5g閣下的麵粉，打成精致的泥糊。
步調5/
倒到碗里，參加壹般麵粉，攪拌均勻。麵粉的用量要根據麵糊的狀況停止調劑。
步調6/
在錫紙上刷少許油，便利脫模，舀一勺麵糊，放在錫紙一端。注意一次不要放太多，免得旁邊不輕易蒸熟。
步調7/
捲起來，並把錫紙兩頭像包糖果一樣擰緊，冷水上鍋，水開後大年夜火持續蒸12分鐘，等稍涼後，揭下錫紙即可。
分享