最佳答案
主料： 蒜苗200克，牛裡脊肉150克;
輔料 姜1塊，蒜2瓣，小米椒5個，豆瓣醬1勺，蚝油半勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺;
1.蒜苗洗凈切段，牛裡脊切絲，放入生抽1勺、蚝油半勺、澱粉1勺拌勻腌制10分鐘;
2.姜切片，蒜切片，小米椒切粒;
3.油溫燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用;
4.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒噴鼻，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻;
5.放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。
大蒜炒牛肉的家常做法
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