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高溫冰箱保鮮法：
淮山最常用的保存方法就是高溫保存，假如景象比較暖和，它就會開端長芽，固然長芽後並不什麼迫害，但會耗費其養分，降落它的養分價值。一般要先把它放到朝陽處見一下光，將名義的水分晒乾。之後用報紙將其包住，表面在用袋子套上，放到冷藏室中停止保存。
淮山保存方法冰箱保鮮
山藥可能放冰箱保存。
專家指出，山藥能放在冰箱里，山藥在1-4度可能保存3年。山藥因為含有多量的粘液跟澱粉，假如受潮則易變軟發粘，兩個禮拜閣下就會發霉，皮色變黃，並最易生蟲，故在儲藏過程中應避免濕氣的侵入。因此山藥放在冰箱里保存，為了保持口感及濕氣侵入外部最好帶皮保存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時間在洗凈可能最大年夜程度的保持原味，山藥防冰箱只須要用保鮮膜包裹好或許放入密封袋中即可。注意山藥最好與生果隔開放，因為生果在高溫遲緩成熟的過程中會放出乙烯，會招致山藥減速生長並蛻變。
山藥整根保存有點佔處所，對冰箱冷藏空間不太充裕的友人來說，用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的抉擇。可能將山藥去皮切塊後根據每次的大年夜概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時間不須要凍結，水燒開後即可下鍋，如許也可能確保山藥的養分不用散。