最佳答案
第一。先用涼水泡發。
盆中放入涼水。下入蟶子干浸泡。根據蟶子的大小斷定浸泡時光。當蟶子接收水份飽滿後，用手扯開看一看能否發透。假如不硬心。並切肉質軟滑，闡明泡發好了。
第二。洗乾淨蟶子上的泥沙。根據本人愛好的口味。搭配須要的配料。可蒸可炒，可煨可燉。
第三。注意事項。
因為蟶子屬於海鮮製品。泡水時光弗成過長。不然美味會消散。在烹飪加工過程中，也也弗成調味過重。不然會吞沒它的美味。罕見的有蒜蓉清蒸。XO醬爆。假如愛好辣，也可能用辣醬炒
蟶乾怎麼煮
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