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張果老，道教八仙之一，本名張果。據《唐書》記錄，確有其人。本是廣宗一 道人，因官方相傳逐為神仙。常往來中條山中，自言生於堯時，有長生不老之法。唐太宗，唐高宗(武則天的丈夫)不斷徵召他，都被他婉拒了。武則天也召他出 山，張果老就在廟前裝逝世，時值盛夏，不一會，他的身材腐爛發臭。武則天聽後，只好作罷。但未多少就有人在恆山的山中再次見到他。
唐玄 宗數次召見他，求長生不老之法。唐玄宗見到張果老老態龍鍾。就問：「老師是得道之人，為何發疏齒落，老態龍鍾 ? 」張果老說：「衰朽之歲，也不什麼道術可依慿，所以才變成現在的樣子，實在令人慚愧。不過明天假如把這些疏發殘齒拔去，不就可能長出新的出來嗎 ? 」於是便在殿前拔去鬢髮，擊落牙齒，玄宗有點害怕，忙叫人扶張果老去休息。一會而張果老回殿，果真面貌一新，青鬢皓齒。於是事先的貴爵將相們都爭相拜偈， 請教老態龍鐘的法門，但都被他拒絕了。
有一次，唐玄宗去佃獵，捕獲一頭大年夜鹿，此鹿與平常的鹿比擬，稍有差別。廚師剛要開刀宰鹿，張 果老瞥見了，就立刻禁止，說：「這是仙鹿，曾經有一千多歲了，現在漢武帝佃獵時，我曾跟隨其後，漢武帝固然捕獲了此鹿，但其後把它放生了。」玄宗說：「天 下之大年夜，鹿多的是，時遷境異，你這麼曉得他就是你說的那頭鹿呢 ? 」張果老說：「武帝放生時，用銅牌在它左角下做了標記。」於是玄宗命人查檢。果真有一個二吋大小的銅牌，只是筆跡曾經含混不清了。玄宗又問：「漢武帝佃獵 是哪年 ? 到現在曾經有多少年了 ? 」張果老說：「至今有八百五十二年了。」唐玄宗命人核對，果真無誤。
唐玄宗其後御賜邢州五 峰山做為張果老的道場，並為他建「棲霞不雅」，即本日邢台張果老山，今山上仍存棲霞不雅跟記錄此事的唐代古碑，張果老回山後，聽說邢州城人還時常能見到他來城 里賣韭菜或做其他事，常有如張果老試趙州橋奇仙之事傳聞，邢州明日平易近多有上山求原燒噴鼻者，噴鼻火茂盛，多少年後，不見其蹤跡，聽說張果老有一怪癖，平日他倒騎著 一頭白毛驢，日能行萬里，固然這驢子也是一匹「神驢」，聽說不騎的時間，就可能把它折迭起來，放在皮郛里。其後每逢邢州大年夜旱，州官必來張果老山剃髮求雨， 聽說每求必應。