最佳答案
1、豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是罕見食品中最高的一種。
豬腦性味甘、寒，有毒。《本草重新》記錄：「損女子陽道」。《禮記》記錄：「食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損女子陽道，臨房不克不及行事，酒後尤弗成食。
2、食療價值：
中醫典籍《本草重新》也認為其損女子陽道。性味甘、溫。《千金方》記錄：羊腦、豬腦，女子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，跟醋食之，均不如不食佳。《本草綱目》記錄：「諸腦損陽滑精」。
本品含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用。