最佳答案
1、材料：雞蛋1個，蝦仁200克，胡蘿蔔30克，鹽跟蔥適量。料酒適量。
2、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗乾淨，備用。
3、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花。
4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘。
5、參加蝦仁翻炒多少下，放多少滴料酒去起腥氣，然後倒入雞蛋，撒入鹽跟蔥花，再翻炒多少下，即可出鍋。
雞蛋炒蝦仁的家常做法
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3、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花。
4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘。
5、參加蝦仁翻炒多少下，放多少滴料酒去起腥氣，然後倒入雞蛋，撒入鹽跟蔥花，再翻炒多少下，即可出鍋。