最佳答案
食材：洋蔥 1個，五花肉 1塊，青椒 2個，生薑 1片，生抽 10ml，老抽 3ml，鹽 5g，雞精 3g。
第一步：五花肉用凈水洗凈後，切成薄片備用。
第二步：洋蔥去皮後用凈水洗凈，然後拍一下切成小塊。青椒去蒂去籽後洗凈切成絲，生薑洗凈後切成絲備用。
第三步：鍋中放入少許的油，中火，油熱後將切好的肉片跟生薑絲下鍋翻炒，將五花肉中多餘的油分煸炒出來。然後將薑絲挑出丟掉落，將煸炒好的五花肉撈出備用。
第四步：鍋中留底油，大年夜火，油熱後將切好的洋蔥塊放入翻炒均勻，炒出噴鼻味後將切好的青椒絲跟剛煸炒好的五花肉倒入鍋中。
第五步：將肉片跟洋蔥青椒翻炒均勻後，向鍋中參加一勺生抽、半勺鹽跟小半勺雞精用來調味，再參加小半勺老抽用來上色，最後翻炒均勻後即可出鍋