最佳答案
牛肉丸子蘿蔔湯是一道厚味又養分的家常菜品，做法如下：
【主料】
1. 牛肉絞肉 250g
2. 蘿蔔 1根
【輔料】
1. 蔥姜蒜末 適量
2. 雞蛋清 1個
3. 澱粉 適量
4. 鹽 適量
5. 味精 適量
6. 料酒 適量
7. 鮮湯或凈水 1500ml
【步調】
1. 牛肉絞肉參加適量的鹽、雞蛋清跟澱粉，料酒攪拌均勻後打成肉泥。
2. 把肉泥揉成丸子，大小可依團體愛好調劑。
3. 將蘿蔔去皮切成小塊，備用。
4. 鍋中倒入鮮湯或凈水，燒開後放入蘿蔔塊煮沸，撇去浮沫。
5. 待蘿蔔煮至半熟時，放入肉丸子。
6. 持續用小火煮20分鐘閣下，待肉丸子跟蘿蔔都熟透之後，參加適量的鹽跟味精調味。
7. 最後撒上蔥姜蒜末即可食用。