最佳答案
1· 牛肉切3毫米閣下薄片 或許切肉條
2· 涼水沖刷一下 去除血水
3· 參加鹽 醬油 黑胡椒粉（團體口味） 澱粉 腌制3分鐘
4· 攪拌均勻待炸
5· 鍋中放油 待肉6成熱 下肉片
6· 中大年夜火炸 常常翻攪 避免粘連
7· 炸直變咖啡色出鍋 鍋中油開大年夜火燒熱 重新倒入復炸15秒 （如許才羅唆）
8· 撈出控油
9· 鍋中參加大年夜批油 炸辣椒
10· 放入蒜 薑片 花椒 大年夜料 （其他噴鼻料隨便） 炒噴鼻
11· 倒入牛肉乾 翻炒均勻
12· 參加孜然 出鍋
炸牛肉乾家常做法
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