最佳答案
1、食材：黃金鮁魚800g，油、鹽、醬油適量，紅辣椒4個，米醋2勺，五噴鼻粉3g，胡椒粉3g，八角 、花椒 、桂皮適量。
2、魚洗乾淨去掉落內臟以及裡面的血，颳去魚鱗控干水分，魚切成段，調味料備好提前腌制。
3、魚塊放入調製好的料汁里，腌漬20分鐘，將腌制好的魚塊用廚房紙擦乾水分，在玉米澱粉中裹滿澱粉。
4、平底鍋放油鄙人入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用。
5、鍋里留底油縮小蔥段，蒜瓣、紅椒段、炒噴鼻。
6、再將煎炸過的魚塊放入鍋里，倒入腌魚的料汁開大年夜火燒開轉小火。
7、用蒜薹做裝潢切寸段，將蒜薹段放入收汁後的魚鍋里即可。