最佳答案
用料：牛臉肉 適量，蒜頭、姜、花椒粒 適量，八角、桂皮、噴鼻葉 適量，料酒、醬油等 適量，青紅彩椒 各一個
做法步調
步調 1
先將該洗的材料清洗乾淨。 青紅椒切菱形塊。 牛臉肉下鍋焯水，撇去浮沫。
步調 2
將焯過水的牛臉肉放入高壓鍋或許智能電飯煲中燉煮45分鐘，在煮的時間放入多少片姜、料酒跟少許花椒。
步調 3
煮熟的牛臉肉切成大小適中的塊。 鍋中倒油，下入薑末跟蒜末爆噴鼻，然後將牛臉肉放出來煸炒一會兒，隨後參加老抽、噴鼻醋，再加上適量的牛臉肉原湯，將八角、桂皮、噴鼻葉放出來，並參加適量的糖跟鹽。
步調 4
略微收一下汁即可，然後放入青紅椒，裝盤。