最佳答案
1、紅蝦先處理蝦線，教一個簡單的辦法，用牙籤拔出蝦背第二節肉縫處，再往上一挑，蝦線就調出來了，然後用手把還在身材里的蝦線輕輕拽出來。最後，凈水淘洗兩次。瀝干水分備用。
2、蒜切片，姜切絲，蔥切小段備用。
3、熱鍋熱油，先倒入青蝦過油翻炒。
4、倒入適量料酒，蝦部分變白色後，放入蔥姜蒜。
5、最後可能添大年夜批熱水，略煮一下。放入鹽出鍋即可。
清炒紅蝦做法
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2、蒜切片，姜切絲，蔥切小段備用。
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4、倒入適量料酒，蝦部分變白色後，放入蔥姜蒜。
5、最後可能添大年夜批熱水，略煮一下。放入鹽出鍋即可。