最佳答案
1、抉擇比較鮮嫩的大年夜蒜，把它的根部跟蒜苗全部去掉落，要在蒜苗部分留有一厘米閣下的小段。再把大年夜蒜的外皮去掉落，只留下最裡面的兩層就可能。
2、把腌蒜的缸籌備好，消毒一下，並在陽光下晒乾。把去掉落外皮的大年夜蒜放在凈水中浸泡，浸泡時光應當在兩天閣下，浸泡的過程中要多換水多少次。
3、把泡好的大年夜蒜撈出，然後放在腌蒜的缸中，再把籌備好的食用鹽參加出來，參加純凈水，然後把用乾淨的筷子調勻，放在陰涼的處所腌制。
4、過二十天閣下，就能發明缸中的大年夜蒜開端收回淡淡的白色，這時大年夜蒜就曾經入味，可能取出食用。