最佳答案
1、豆腐適量，胡蘿蔔適量，瘦肉適量，海蟶乾適量，干噴鼻菇適量，雞蛋2-3個，蔥適量，鹽適量，雞精適量，五噴鼻粉適量。
2、起首，將豆腐捏碎，胡蘿蔔切碎，瘦肉切好，海蟶乾跟干噴鼻菇浸泡好後切碎，雞蛋打散好，蔥頭蔥花切好，這些都裝盤待用。
3、然後，鍋中放油，油熱，倒入蔥頭，隨後將切好的胡蘿蔔，瘦肉，海蟶乾，噴鼻菇一併倒入鍋中，翻炒。
4、翻炒均勻後，倒入適量的鹽，雞精，五噴鼻粉，再翻炒均勻，然後倒入豆腐。
5、倒入豆腐，翻炒多少下後，倒入適量的凈水，便可能開端燜煮了。記取在燜煮的過程中弗成翻炒，只須要在邊沿動一動就好了。
6、待水將近燜干時，將打好的雞蛋液均勻的散在名義，再次燜煮一兩分鐘。
7、最後，撒上蔥花，就可能出鍋了。